Arašídové sušenky (lowcarb)

Tyhle super sušenky, můžeš pomalovat čokoládou a vzít je na haloweenskou párty nebo prostě zakousknout kdykoliv přijde chuť. Suroviny na 1 plech (25 kusů): 300g arašídové mouky (nebo mletých loupaných arašídů) 30g xylitolu (nebo sladidla dle stravovacích preferencí) 2 lžíce pomerančové šťávy špetka pomerančové kúry 2 lžičky kurkumy 3 lžičky skořice 1,5 lžičky xantanové gumy

Domácí čokoláda

Super jedlý dárek pro rodinu, přátelé…. a nebo prostě sobě pro radost 🙂 Suroviny na 1 tabulku: 40g kakaového másla 20g sladidla dle výživového stylu (já preferuji xylitol) 30g kakaového prášku vanilkový lusk (je opravdu aromatický, tak stačí jen na špičku nože) špetka soli (doporučuji jemnou himalájskou) korenioddavidka.cz/eshop/vanilkovy-lusk#a_aid=Adina05&a_bid=75e3fc7d(otevře se na nové záložce) Postup: V keramické misce

Kefírová bábovka

Receptů na zdravou bábovku není nikdy dost :). Pokud nemáš formu na bábovku, tak těsto klidně upeč na plechu (doba pečení bude cca o polovinu kratší). Suroviny: 400ml kefíru 3 vejce (žloutky zvlášť, bílky vyšlehat) 50g třtinového cukru/60g xylitolu 100g ovesné mouky (nebo pomletých ovesných vloček) 50g celozrnné špaldové mouky prášek do pečiva lžíce kakaa

Čokoládové sušenky se skořicí

Recept z knížky Jíme zdravě ze spíže. Suroviny: 100 g mletých ořechů (použila jsem kombinaci vlašáků a kešu) 80 g sušených datlí (zalít horkou vodou a nechat 5 minut odstát a následně přecedit. půl lžičky jedlé sody 1 vejce 50 g kakaa lžička skořice 50 g kvalitní hořké čokolády špetka soli Postup: Troubu předehřejeme na 175

Makovec se švestkami

Další recept z máku. Jen tak mimochodem, modrý mák je typický svou výbornou oříškovou chutí. Mezi další velké benefity patří třeba obsah vápníku, vitamínu E (super antioxidant, rozpustný v tucích), vlákniny a zdravých tuků. A to by stačilo, jdeme péct!:) Silikonovou formu mám od tuto od Tescomy. Mák jsem použila modrý – mám z Grizly jako mandlovou mouku,

Zdravý perník

Perník k podzimu patří úplně stejně jako dýňová polévka. Jak perník, tak dýňovku, dělám vlastně celoročně, ale se začátkem podzimu se frekvence rapidně zvyšuje. Recept je náhoda. Hlavním úkolem bylo zachovat chuť a vláčnost perníku, ale zároveň, aby to byl zdravý dezert nebo svačina po výletě. Sama jsem byla překvapená, jak moc nám všem chutnal. Dám

Makový koláč

Na Grizly jsem objevila bílý mák. A jelikož má o chlup lepší hodnoty než můj milovaný modrý, tak jsem se rozhodla dát mu šanci. Hodně dobrej nápad. Koláč chutnal naprosto fantasticky. A povidla, která jsem dostala od mojí úžasné klientky a kamarádky, koláči dodala skvělý šmrnc. Ale i bez povidel chutnal skvěle :). Makový koláč

Koláče

Tenhle recept jsem vůbec nechtěla házet na blog. Jednak je v různých úpravách asi milionkrát ve všech facebookových skupinách zaměřených na nízkosacharidové stravování a nepřišel mi zas tak zajímavý. Ale vzhledem k tomu, že jsem si hned u prvního pokusu recept upravila a neustále dohledávám fotku z příběhu z Instagramu, kde jste si recept přáli, rozhodla jsem se ulehčit

Kaše z quinoi a cukety

Než se stihnete vyděsit a nedočíst se ani k receptu, tak bych chtěla obhájit obě hlavní suroviny. Setkala jsem se s tím, že spousta lidí nezná quinou. Já jsem jí poznala asi díky knížce Sladký život bez cukru od Sarah Wilson a zamilovala jsem si ji. Možná quinou znáte spíš pod názven Merlík čínský a nebo taky

Zdravý cuketový dort

Teď se přiznám, že pečení jsem poslední dobou dost zanedbávala. Ne, že by mě to přestalo bavit, ale tak nějak si zvykla na fazolové brownies, které jsou za chviličku hotové, výborné a ještě mají skvělé nutriční hodnoty. Jednoho dne, ale přišla mamka, že by potřebovala upéct dortík. Upekla jsem jednoduchý jablečný koláč s kokosovou drobenkou, který

Lowcarb vanilkové rohlíčky

Říjen 2018 – Začínám hledat nápad na cukroví. Většina mých receptů vzniká tak, že někde objevím klasických recept (případně jídlo, které jsem měla kdysi ráda) a hledám varianty jak ho vytvořit, aby vyhovovalo mému stravování. Našla jsem 10 tradičních receptů na cukroví, které mě zaujaly, 5 receptů na zahraniční cukroví a 5 receptů na různé

Kokosové miniroládky

Další sladký recept je na světě. V neděli se k nám chystala mamka s bráchou, aby popřáli Martinovi k svátku (s „mírným“ zpožděním), tak jsem si lámala hlavu s tím, co by se hodilo upéct. Mamka je super, že ráda ochutná moje „experimenty“, ale mám dojem, že si stejně mnohem radši dá větrník 😀 (sem s tím v pohodě). A co se týče

Lowcarb strouhaný koláč

Pokud mě sledujete na Instagramu, tak jste si mohli všimnout nové rubriky – dezerty na víkend. Každý víkend (zpravidla již v pátek) se můžete těšit na nové recepty na zdravější varianty dezertů. Tento týden jsem si pro vás připravila strouhaný koláč, který jsem neměla roky a byla jsem zvědavá, jestli nám varianta bez mouky a cukru

Kakaové cupcakes s pistáciemi

Doufám, že do Nového roku jste vkročili tou správnou nohou. Ještě než se mrkneme na dnešní recept, vám chci popřát do Nového roku hodně štěstí, zdraví a osobních i pracovních úspěchů. A ráda bych poděkovala za fotky, názory a připomínky, které mi posíláte na Facebooku a Instagramu. Každý názor mě moc udělá velkou radost a

Fit cheesecake

Nějak ten čas letos nestíhám, jen co otevřu Facebook nebo Instagram všude už na mě kouká sto padesát tisíc druhů cukroví, spousta vánočních střítků a milion reklam na dárky.  Asi to bude tou pozdní dovolenou a ještě posledními zbytky opálení, které mi připomínají léto. Ale je na čase si přiznat, že léto už je nenávratně

Nadýchané lívanečky bez mouky

Tyhle lívanečky prostě musíte zkusit. Jsou naprosto skvělý. Teď si možná říkáte, že to píšu u každého receptu :D, no tak možná jo:). Ale vážně, pokud máte rádi lívance (a klidně i když nemáte), zkuste je. Zaberou vám jen pár minut a výsledek vás zaručeně  překvapí. A víte, co je na nich nejlepší? Díky vysokému

Podzimní koláč

Každoročně se těším na podzim, patří k mým nejoblíbenějším obdobím. Má to hned několik důvodů, jednak miluju barvu podzimního listí a hlavně je to dýňové období. Dýně je na podzim v mém jídelníčku číslo jedna. Nedám na ní dopustit a dají se s ní vykouzlit bezvadné dobroty. Všichni určitě znáte dýňovou polévku, to už je taková klasika, každý

Fit ovesná bublanina

Nevím jestli to je tím střídavým počasím, nebo už mám letošního „léta“ dost, ale poslední dobou se čím dál víc těším na pochmurné počasí, čaj z jablečných slupek se skořicí, dýňovou polévku a bramboračku. Jasně, mohla bych si všechno tohle uvařit už  teď, ale to by prostě nebylo ono. Všechna tahle jídla mám spojená s podzimem a

Borůvkový fit crumble

Když jsou venku pařáky a omrzí vás vytváření zmrzlinových nanuků (inspirace zde) přichází čas na svěží crumble (čti krambl). Tahle britská dobrota je vlastně ovoce zapečené s drobenkou. Originální verzi jsem lehce upravila, odlehčila a patří mezi mé oblíbené dezerty. Borůvkový fit crumble  (4 porce) 200 g borůvek 2 lžička chia semínek 40 g ovesných vloček

Rychlé falešné tiramisu

Už je tomu nějaký pátek, co jsem přidala poslední recept. Díky událostem posledních týdnů, nebyl moc prostor na nějaké experimenty, ale zase jsem objevila spoustu rychlých vychytávek, o kterých mám v plánu vám samozřejmě brzo napsat, které mě zachraňovaly, když jsem nestíhala. Během svatebních příprav jsem byla hrozně vděčná za proteinové palačinky, fazolové brownies nebo šmakouna.

Domácí nanuky

Začátek prázdnin bývá každoročně velkou neznámou, někdy krásné teplé počasí, jindy zase deště a ochlazení. Během června jsem se konečně (po dlouhém odolávání) odhodlala pořídit formičky na nanuky. Abych pravdu řekla, donutila mě k tomu až reklama někde na internetu na speciální mističku na čokoládovou polevu na nanuky, už sem se viděla, jak vyrábím domácí magnum.

Snadný tvarohový koláč

Slunečných paprsků díky bohu přibývá a tím se zkracuje čas, který chci trávit v kuchyni. Na pracnější recepty ještě bude čas až se zase sluníčko unaví. Tenhle recept, jak už jsem avizovala na facebooku, zvládne opravdu každý.  Díky tomu, že obsahuje jen pár suroviny, které mám doma téměř vždy jsem si ho oblíbila a věřím, že

Cizrnová bábovka

Dneska se nebudu moc rozepisovat, cizrnu určitě všichni moc dobře znáte. Tahle bábovka vznikla vlastně jako alternativa k fazolovému brownies, které najde zde, na kterém jsem asi závislá. Celkově luštěninové dezerty mě začínají bavit čím dál víc, hlavně díky skvělým nutričním hodnotám a výborné chuti. Nemusíte se vůbec bát nějaké pachuti, vůbec není cizrna cítit. Mám pocit,

Kokosové sušenky s jahodami a kardamomem

Krásnou konečně slunečnou sobotu 🙂 dnes mám pro vás recept na lehké kokosové sušenky, které dělám bez přidaného cukru nebo sladidla, mám je ráda jen takto přírodní, ale pokud jste na sladké, určitě si je přislaďte. O kokosové mouce už jsem vám psala v receptu na lehoučké muffiny s borůvkami (viz zde), kokosová mouka si získala pevné místo

Fazolové brownies se slaným karamelem

Zdravé brownie je jedna z mých největších závislostí. Kombinace čokolády a vlhkého těsta mě snad nikdy nepřestane bavit. Vedle fazolového (které patří mezi mé nejoblíbenější) ráda dělám květákové, z červené řepy nebo batátové, všechny jsou úžasný a všechny dělám v dvojité dávce, protože je hnedka pryč. Pokud neprozradíte, že se jedná o fazolové brownies, nikdo to nepozná. Doporučuji

Fit velikonoční beránek

Po mazanci u nás na velikonočním stole nesmí chybět beránek. Dělala jsem ho letos poprvé, tak jsem měla trochu obavy, jak tento hokus pokus dopadne. Od babičky jsem si půjčila nádhernou starou formu na beránka a  začala jsem zkoumat recepty. Žádný mě nezaujal natolik (nebo jsem zrovna neměla na něj suroviny), že bych ho chtěla

Velikonoční mazanec

Velikonoce už sice pro mě nejsou to co bývávaly. Hrozně ráda vzpomínám na Velikonoce, když jsem byla ještě malý špunt a jezdili jsme s našima k babičce a dědovi do Krkonoš.  Museli jsme povědět nějakou básničku, říkanku nebo koledovat a za odměnu nám velikonoční zajíček poschovával po celé zahradě dobroty. Byli jsme v té době 3 vnoučata a

Zdravé snídaňové vafle

Jedna z mála oblíbených sladkých snídaní mého Martina. Sladké snídaně více méně odmítá, ale celkově s vaflemi vím, že se trefím vždy do černého. Za těch téměř 8 let co spolu budeme, stále nedokážu pochopit, že existuje někdo, kdo nemá rád sladké snídaně. Když se nad tím tak zamyslím, vlastně nechápu, že existuje někdo, kdo nemá rád sladké.

Kokosové tartaletky s citrónovým krémem

V nedávné recenzi na nově otevřenou kavárnu Bond v Jičíně (článek si můžete přečíst zde) jsem psala o tartaletce, kterou jsem si dala a moc jsem nebyla spokojená, ale dostala jsem na ní hroznou chuť v nějaké svěží variantě. Nahrálo mi do karet i to, že v Lidlu zrovna měli úžasné silikonové formičky na tartaletky, takže už zbývalo jen

Celozrnné palačinky s kokosem

Palačinky považuji za úplně nejlepší víkendové jídlo, víkendové proto, že nejradši je mám čerstvé, nadýchané a ještě vlahé. V týdnu zpravidla snídám v práci, kde mám připravený můj domácí mix na ovesnou kaši (v některém z dalších příspěvků se na něj můžete určitě těšit) nebo si chystám nějaký sendvič, podle času a nálady. O té víc se těším na

Fit mramorová bábovka

Pryč jsou doby, kdy jsem se odměňovala jídlem nebo nějakým tím hadříkem :). Od jisté doby mi udělá největší  radost cokoliv nového do kuchyně, je úplně jedno, jestli je to hrníček, vařečka, utěrka … nejvíce vedou různé ozdobné krabičky. Jelikož každou chvilku objevím nějakou vychytávku, kterou „nutně potřebuju“ naše nevelká kuchyň začíná být lehce přeplněná.

Peříčkové muffinky s borůvkami

Tyhle muffinky jsou první dobrota, kterou jsem upekla po skončení cukrdetoxu. Kokosovou mouku jsem pořídila hned na začátku a můžu říct, že z prvních pár receptů jsem byla trošku rozpačitá. Kokosová mouka není to samé jako strouhaný kokos (jedná se o usušenou dužinu čerstvého kokosu, která je zbavená většiny tuku s vysokým obsahem vlákniny), jak se dost

Semínkové sušenky

Nejsem dvakrát nadšená, když přijde nečekaná návštěva, mám radši když mám čas si vše nachystat a návštěvě můžu naservírovat některý ze svých výtvorů. Bohužel  jsou situace, kdy nestíhám vše připravit, nebo se jedná o nehlášenou návštěvu. V tomto případě mám připravené tyto zdravé sušenky, které mám i pořád v kabelce, pro případ že budu mít chuť něco

Domácí bonboniéra

Od té doby, co jsem prošla cukrdetoxem už nemám potřebu odměňovat se sladkostmi a brát jídlo jako odměnu, ale občas mám chuť se rozmazlit a dát si něco „luxusnějšího“.  A tak nějak ruku v ruce s tím, jak na jídlo nahlížím je spojené i to, že svým blízkým a rodině nechci kupovat přeslazené bonboniéry. Jistě bylo by

Domácí pribináček

Nedávno jsem si uvědomila, že dost vzpomínek z dětstvím mám spojených právě s jídlem, ať už v negativním nebo pozitivním slova smyslu. Jídlo jsem od malička milovala, ale s věkem se preference na určité potraviny měnily. Jako dítě jsem moc neměla ráda jogurty, ale nikdy jsem nedokázala odolat kakaovému pribináčku, který pro mě měla mamka vždy připravený v ledničce. Dnes si

Pečená skořicová dýně

Dýně, v mém jídelníčku si vybojovala místo především díky pikantní dýňové polévce, kterou vařím po celý rok, když se mě pokouší udolat nějaká nemoc nebo nachlazení. Recept na můj oblíbený dýňový krém naleznete v zde. Tuto jednoduchou dobrotu jsem vyzkoušela v období cukrdetoxu a musím říct, že mi vyhovuje kombinace skořice a dýně bez doslazování, ale pokud máte

Domácí čokoláda

Pokud patříte mezi čokoholiky, stejně jako já, nemůžete si nechat ujít tenhle recept. Bezvadný je, že je tak jednoduchý, že ho opravdu zvládne každý. K domácí čokošce jsem se dostala při cukrdetoxu, kdy jsem měla zrovna zkouškové a chtěla jsem něco čím se budu moci lehce odměnit. Po první zkušební tabulce jsem udělala další 3, protože