Nějak ten čas letos nestíhám, jen co otevřu Facebook nebo Instagram všude už na mě kouká sto padesát tisíc druhů cukroví, spousta vánočních střítků a milion reklam na dárky. Asi to bude tou pozdní dovolenou a ještě posledními zbytky opálení, které mi připomínají léto. Ale je na čase si přiznat, že léto už je nenávratně pryč a začít se těšit na Vánoce. Vzala jsem si to k srdci a letos jsem vytáhla vánoční výzdobu už o víkendu (každý rok spousta věcí do mé sbírky přibude, ale stejně je to furt málo – máte to taky tak?) a úplně na mě dýchla vánoční atmosféra. Tak nějak mám pocit, že si ty Vánoce užiju dýl. Miluju to kouzlo Vánoc, pečení, vůni svařáku a jehličí….. a nemůžu se dočkat pohádkového maratonu (letos už opravdu!!!!). Spousta blogerek už „vytáhla“ své oblíbené ověřené vánoční recepty, mám pocit, že snad všichni pečou vánoční dobroty od léta, no možná bych se do toho taky měla pustit :).. no nevadí, ještě je čas, vánočka i cukroví samozřejmě taky bude. 🙂
Trošku jsem se nechala unést, do Vánoc ještě nějaký čas zbývá a než se pustím do vánočního pečení, tak tu pro vás mám slibovaný cheesecake. Receptů na cheesecake není nikdy dost, znáte to, je to prostě jeden z nejvděčnějších dezertů a většina lidí ho zbožňuje (nebo ne?:D). Tak ho nezapomeňte vyzkoušet a budu se těšit na fotky.
Fit cheesecake
Korpus:
- 150 g celozrnných sušenek (nadrtit)
- lžíce kokosového oleje
- 3 lžíce ovocného pyré (například jablečné)
- lžička kakaa, lžička skořice
- stévie, flavdrops, sladidlo dle chuti
Náplň
- 500 g polotučného tvarohu
- 250 g krémového sýru
- 2 lžíce medu či jiné sladidlo – stévie, flavdrops atd.
- 3 polévkové lžíce nasekaných ořechů
Navíc:
- 1 proteinová tyčinka (já měla proteinovou snickers
- nasekané ořechy
- strouhanou vysokoprocentní čokoládu – cca 20 g
Postup:
Sušenky rozdrtíme a smícháme se skořicí, kakaem a přidáme ovocné pyré. Nakonec přidáme rozpuštěný kokosový olej a sladidlo. Těsto natlačíme do formy a dáme péct na 10-12 minut na 150 stupňů. Korpus necháme zchladnout a mezitím si vyšleháme tvaroh s krémovým sýrem a medem (sladidlem). Nakonec do krému vmícháme nasekané ořechy. Necháme min. hodinu v lednici ztuhnout. Dozdobíme nasekanými ořechy, strouhanou čokoládou a strouhanou proteinovou tyčinkou.
Dobrou chuť.
. 
