Whole30 – U mě na talíři

Tak, dneska vás vezmu s sebou do kuchyně. Dnešní příspěvek nebude skoro vůbec povídací, ale mrkneme se na to, co jsem po dobu W30 jedla. Nefotila jsem úplně všechna jídla, ale myslím, že zdokumentovat se mi jich pro představu podařilo docela dost.

Takže bych to pojala jako takové střípky z mého W30.

Míchaná vajíčka a celkově vajíčka by mohla být kapitola sama o sobě. Před W30 jsem snídala vajíčka asi 3x ročně. Teď jsem natěšená na každé ráno, až si dám svoje milovaná vajíčka :D. Takže, pokud vám přijde nepředstavitelné snídat 30 dní převážně jen vajíčka (jako nemusíte, variant je víc), tak věřte, že jsem to měla úplně stejně. Po prvním dnu, kdy jsem měla vajíčka jak k snídani, tak i k obědu, jsem měla pocit, že další den vajíčka opravdu nedám. Nakonec jsem je měla k snídani a od 3. dne se na ně opravdu každé ráno těším.

Jako malá jsem milovala mrkvový salát se strouhaným jablkem, citrónovou šťávou, cukrem a oříšky. Mamka mi ho často připravovala ke svačině. Za poslední roky jsem si ho téměř vůbec nedělala, až při W30 jsem si na něj vzpomněla, přidala jsem větší porci ořechů, kokosový olej, skořici a sebrala cukr. Skvěle doplňoval moje snídaně nebo případné svačiny.

A máme tu prvního zástupce mletého masa – vepřové mini karbanátky (vepřové maso,tymián, sůl, pepř) pečené na plechu v troubě. O patro níž se pekla rovnou na měsíčky nakrájená dýně, mírně ochucená olivovým oleje, solí a pepřem. Na vedlejším talířku, který není vyfocený jsem měla ještě 2 hrsti černých oliv a červenou papriku.

Tady není moc co dodat, typická snídaně v práci. 3-4 vajíčka dle velikosti, zelenina, kešu a kousek ovoce. Jsem naprostý blázen do fíků (čerstvých, sušené nemám ráda), tak zrovna teď jich je všude dost, tak jsem si to náležitě užívala.

Předtrénikové jídlo – 3 vajíčka. A hrozně mi vyhovují i před zápasem. Jen holky cestou autobusem nebyly moc nadšené, když jsem loupala a následně jedla vajíčka na tvrdo:D. Taková dobrota!

 

Jeden z mála obědových salátů. Hovězí koule můžu i za studena a v tomhle salátu bez zálivky sem si na nich hodně pochutnala. Jako dezert bylo strouhané jablko s kokosovým mlékem (díky W30 jsem si ho poprvé koupila a od té doby je to láska – nepochybně pravá) a pár kešu.

Díky celé rodině za pravidelnou dodávku cuket. Cuketové špagety miluju. Skvělá rychlá véča. Díky elektronickému spiralizéru jsem si cukety nakrouhala do mrazáku po balíčkách a pak jsem je už jen hodila na 2 minutky do vroucí vody a bylo hotovo 🙂

Pečené krůtí kousky opět s pečenou dýní. Vedle v mističce hrst kešu a poslední domácí maliny.

Burger s armádou pečeného lilku 🙂 Původně jsme chtěla zapéct lilek s mletým masem, ale lenost zvítěžila. Ještě jsem k tomu měla domácí majolku.

Polévky jsem dělala za celé W30 přesně 2, tuto z hráškových lusků a cukety a ještě klasickou dýňovku, ale nějak to nebylo jídlo, které by mě dostatečně zasytilo, ikdyž jsem vždycky k tomu měla dost masa i zdravých tuků. Nevím, čím to bylo, ale ve W30 mi polévky prostě nějak nevyhovovaly. Na obrázku pod dýňovkou je talíř, který jsem měla k polévce navíc, abych pokryla veškeré živiny.

Erární oběd č. 1 – 100 g uzeného lososa, zelenina, kešu.

Další z řady snídaní. Vajíčka tentokrát vidličkou rozmačkaná s troškou horčice bez cukru a zbytkem domácí majolky, dochucené jen špetkou soli a pepře.

Opět cuketové špagety s „boloňskou“ směsí.

Miluju recepty z jedné pánve! Na ghee orestovaná cibulka, krůtí mleté maso, žlutá cuketa, trocha lilku a zalité krájenými loupanými rajčaty. Sůl, pepř, chilli. Za 20 minut hotovo :).

Tááák tenhle oběd dělal manžel. Hovězí steaky s rozmarýnem a pečenými batáty. Plus miska zeleniny a hrst mandlí.

Krůtí kuličky ve „svíčkové omáčce“.  Na ghee osmahnutá zelenina pod svíčkovou, zalité vývarem. Po asi 20 minutách vaření jsem vše rozmixovala a dochutila. Příště zkusím přidat kokosové mléko na zjemnění.

Pečený losos (250g – většina ho chudáka není vidět), domácí majolka a zeleninka. Na obrázku dole doplněný pečenými batáty.

Tohle jídlo by si zasloužilo vypadat o 100% líp, protože to byla naprostá pecka. Vaječná omeleta (3 vejce), plněná směsí z 1/2 avokáda, 4 cherry rajčat, hrsti černých oliv, citronové štávy, chilli a sušených rajčat (ne v oleji), soli a pepře. Naprosto úžasná kombinace.

Večerní potréninkové jídlo – 2 míchaná vajíčka, kuřecí prsa z konzervy (ve vlastní šťávě) a pečená dýně s polníčkem.

Opět taková „vajíčková pomazánka“ a samé čerstvé zdravé dobroty.

Ááá pozor máme tu něco jako dezert :D. Nebo jak se to vezme, jedna ze svačin, jejímž základem byla vajíčka (nečekaně:D) a jako doplněk – pečená dýně plněná rozmixovanou směsí (bio rozinky, mandle, kešu, chia, vlašáky) a tuna skořice.

Jedna z asi 2 nevajíčkových snídaní, vůbec nevím co mě to napadlo :D.

Pečené maso – panenka plněná i neplněná a nějaká ta zelenina.

Moje milované fazolky na ghee a krůtí koule. Trošku lehčí oběd, většinou v den tréninku, kdy jsem si přidávala navíc ještě svačinu.

Krůtí karbanátky s tymiánem a hrubozrnnou hořčicí.

Možná to vypadá jako „dortík“, ale je to pravda spíš jen napůl.  Je podle tohoto receptu. Ale poté, co jsem ho dala na českou skupinu W30 se většina účastníků včetně adminky shodla, že tento recept se do W3O nehodí, protože připomíná koláč. Na asi nejpočetnější mezinárodní skupině W30 je tento recept poměrně oblíbený a často připomínaný. Tak asi záleží na úhlu pohledu, já jsem si ho nakonec po reakci na české skupince neudělala, ale do budoucna zůstane v mém jídelníčku, byla jsem nadšená chutí.

Rozmixované pečené papriky s chilli, solí a pepřem. Samozřejmě nesmí chybět hovězí kuličky a nějaká ta zelenina s kešu.

Snídaně po 101. 🙂

Dušená zelenina s koulema. Koule jsem si vždycky nachystala třeba na 2 dny dopředu a už jsem pak jen přidávala zeleninu dle chuti, dost mi to ušetřilo práci.

Kombinace tuňáka a vajíček mi po ránu překvapivě sedla, ryby mám radši čerstvé a konzervované moc nevyhledávám, ale u W30 sem si na tuňákovi překvapivě pochutnala.

Erární oběd č. 2 – za celou dobu se stalo pouze dvakrát, že jsme z různých důvodů neměla nachystaný oběd. Tady jsem to vyřešila klobáskami (trvalo mi dobu než jsme v Tescu našla klobásky, které by vyhovavaly W30 – ale jsou naprosto luxusní, pikantní). Díky vysokému podílu tuku jsem do večeře neměla hlad a pro tentokrát jsem vynechala kešu.

Vajíčkové „tortilly“ plněné avokádovým dipem s černými olivami.

Vajíčka se slaninou :).

Prý to na první pohled vypadá jako rýžové nudle… No rýžové nejsou:D Jedná se o nudle (díky bohu za spiralizér) z ředkve. Omáčka je „boloňská“.

Uzený losos s pepřem na salátu z červené řepy a kysaného zelí. Vizuálně nic moc, ale chuťově výborné.

Za celou dobu bylo nejčastější jídlo chilli con carne (na fotce s fazolemi, během W30 bez) a ani jednou jsem ho nestihla vyfotit, nevím jak je to možné, asi jsem se na něj vždycky hnedka vrhla. Opět z jednoho hrnce, za chvilku hotové a výborné.


Tak doufám, že jste si udělali představu, co jsem jedla a že se nejednalo o žádnou dietu, jak si třeba někdo doposud mohl myslet. Jídla bylo dost a dost a všechno bylo hrozně dobré (jak by ne, když jsem si to vařila sama). Příště pro vás chystám článek ohledně zavádění potravin, které k W30 neodmyslitelně patří.

1 Komentář

Napište komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.


*