Poslední dobou na polévkách ujíždím, v kombinaci s kvalitním sýrem a oříšky se po nich můžu utlouct, většinou smíchám různé druhy zeleniny, rozmixuji a dochutím. Chuť je pokaždé trošku jiná a to mě na tom baví. Poslední tři vaření, ale vařím tu stejnou polévku. Také znáte to, že smícháte nějaké suroviny a moc od toho nečekáte, ale naopak Vás to překvapí? To je přesně tenhle případ. Špenátový krém je jedna z mála polévek, která mě úplně neoslovila a hráškovou dělá nejlepší můj partner, takže do té se mu nepletu. Ale shodou náhod mi došla doma má oblíbená mražená polévková zelenina (jarní polévková zelenina – Lidl) a nastal čas improvizace.
Docela by mě zajímalo jak to máte vy se svými drahými polovička a zdravým vařením. Já sem strašně ráda, že v tomhle ohledu doma fungujeme vcelku jednotně a máme rádi stejná jídla. Že by mi můj Martin upekl nějakou buchtu nebo tak, tak to rozhodně nehrozí, ale v době zkouškového mě dokáže plně zastoupit v kuchyni, což si užívám, ale hlavně sem za to hrozně ráda. No zpátky k polévce.
Poměr špenátu a hrášku můžete upravit podle sebe a své chuti, já sem vyzkoušela už více variant, ale takhle mi chutná nejvíc, tak pokud se do ní pustíte, tak mi napište, jestli Vám tenhle poměr chutná a případně, pokud zvolí jiný, tak ho hoďte do komentářů, určitě ho ocení mimo mě i ostatní :))
Špenátovo-hrášková polévka
Suroviny:
- 1 balení mraženého hrášku (cca 400 – 450 g)
- 200 g mražených špenátových listů (nebo můžete použít 500 g čerstvého špenátu)
- 1 střední červená cibule
- lžíce ghí
- 1 l vývaru
- sůl, pepř, česnek dle chuti (není nutný)
- polévkové bylinky
Postup:
Na ghí orestujeme najemno nakrájenou červenou cibuli. Když začne cibule hnědnout přidáme mražený hrášek a krátce restujeme, přidáme špenát a zalijeme vývarem. Necháme asi 25 minut povařit. Rozmixujeme na krém a dochutíme solí, pepřem, česnekem, bylinkami, medvědím česnekem…
Servírujeme s kozím sýrem, ořechy a medvědím česnekem.
Dobrou chuť!!!
Nutriční hodnoty na 1 porci (1/4 celé polévky) bez sýra a oříšků:
Energetická hodnota: 170 kcal/ 714 kJ
- Bílkoviny: 8 g
- Sacharidy: 17 g
- Tuky: 5 g
- Vláknina: 2 g
